La Crema Multiuso! The Multi-purpose Cream!

Certo è che d’estate mettersi ai fornelli non è proprio un piacere, fa troppo caldo e quindi si opta quasi sempre per qualcosa di fresco e veloce…un’ insalatona mista sembra essere la soluzione a tutti i nostri problemi!!! È vero, si possono fare tante insalate diverse tra loro, ci sono tanti ingredienti e ci si può…

Le mie Spinacine Vegan! My Vegan Spinach Burger!

Secondo il Rapporto Italia 2017 condotto dall’ EURISPES ( l’ Istituto di ricerca degli Italiani), il 7,6% del campione segue una dieta vegetariana o vegana. In particolare, il 4,6% degli intervistati si dichiara vegetariano (-2,5% rispetto al 2016) mentre i vegani si triplicano e raggiungono il 3% (erano l’1%). I motivi che portano a questa scelta…

Il lievito che non lievita! The yeast that does not lean!

Scusate l’assenza, ma una simpaticissima gastroenterite mi ha trattenuto tra il letto e …beh…non servono altre precisazioni! 😦 Ovviamente una bella dieta è stata d’obbligo! Che tristezza il riso in bianco! Dovevo inventarmi qualcosa!  Era una questione di pura sopravvivenza! Mi serviva qualcosa di gustoso per insaporire il mio riso da fame! Ho trovato una…

Le Pagnotte a pois! My Polka Dot Bread!

Ogni volta che scrivo un post mi piace cercare delle notizie curiose che riguardino gli ingredienti o l’alimento stesso! Condivido con voi una parte della pagina di Wikipedia che parla del pane: Il pane era noto all’homo erectus, veniva preparato macinando fra due pietre dei cereali, e il prodotto così ottenuto era a sua volta mescolato…

Sushi, come farlo in casa!

E’ sicuramente il piatto giapponese più conosciuto e alla moda degli ultimi tempi, il sushi è tanto amato e, talvolta, messo in discussione dalla cronaca per la sua pericolosità. Wikipedia definisce Sushi “quel piatto tipico della cucina giapponese a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova“. Questo ci fa capire quanto…

Una golosa mug cake vegana! A mouth-watering vegan mug cake!

Se doveste fare un dolce, quali sono i primi tre ingredienti che vi vengono in mente? Sono sicura che rispondereste: “farina, zucchero e uova”! Vi sorprenderà sapere che si possono fare dei dolci senza l’utilizzo di uova e che addirittura sono buoni, anzi ottimi! La ricetta che voglio condividere con voi è nata più o…

E’ il modo in cui stanno le cose!

Oggi non vi propongo una ricetta, ma voglio condividere con voi una piccolissima parte di un libro che mi ha fatto riflettere tanto: ” Perché amiamo i cani, mangiamo i maiali e indossiamo le mucche”  di Melanie Joy. Buona Lettura! Prenditi un momento per pensare, senza autocensure, a tutte le parole che ti vengono in…

L’ energy food per tutti!

Oggi voglio parlarvi di un super cereale, il miglio: essendo privo di glutine, può essere consumato dai ciliaci, ma è un ottimo alimento anche per vegani e vegetariani in quanto è ricco di proteine: infatti veniva utilizzato al posto della carne all’epoca dei Romani nei periodi di astinenza prescritti dalla Chiesa.  Ma il miglio non è solo…

Salsa di primavera vegana! Vegan Spring Sauce!

 Ecco la prima ricetta del mio blog 🙂 Una salsa per un primo piatto ricco, gustoso e soprattutto vegano! Si, soprattutto vegano! Perché sembra strano che quest’aggettivo  sia utilizzato nella stessa frase insieme a “gustoso” per la descrizione di un piatto! Sono vegetariana da ormai quattro anni, adoro cucinare e sono sempre alla ricerca di…